Foxtail Millet Upma Recipe in Hindi | फॉक्सटेल मिलेट उपमा

Foxtail Millet Upma Recipe: दोस्तों आज के लेख में आप जानने वाले है कि Foxtail millet से उपमा बनाने की क्या रेसिपी होती है। फॉक्सटेल मिलेट उपमा बहुत ही फायदेमंद और स्वादिस्ट होता है। फॉक्सटेल मिलेट उपमा बनाना भी बहुत सरल है। Foxtail millet upma को आप बहुत ही जल्दी व कम समय में बना सकते है। चलिए जानते है Foxtail millet upma recipe बनाने की क्या विधि है।

Foxtail Millet Upma Recipe in Hindi फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी बनाने की सामग्री इस प्रकार है।

• फॉक्सटेल मिलेट – 1 कप
• हरी मिर्च – 1 कटी हुई
• प्याज – 1
• टमाटर – 1
• आलू – 1/2
• गाजर – 1/2 कप
• ब्रोकली – 1/2 कप
• नमक – स्वादानुसार
• ऑयल – 1 चम्मच
• सरसो दाना – 1 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• करी पत्ता – 4 -5

Foxtail Millet Upma Recipe in Hindi फॉक्सटेल मिलेट उपमा बनाने की विधि

सबसे पहले फॉक्सटेल मिलेट को 6 -8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखे।

अब फॉक्सटेल मिलेट को अच्छे से उबाल रख ले।

पैन में ऑयल गरम करे उसमे सरसो दाना, हींग, करी पत्ता और प्याज डाले।

कुछ देर के बाद सभी सब्जियां (हरी मिर्च – 1 कटी हुई, प्याज – 1, टमाटर – 1, आलू – 1/2, गाजर – 1/2 कप, ब्रोकली – 1/2 कप) डाल कर अच्छी तरह भून लें।

अच्छे से सब्जी भून जाने के बाद उसमे पानी डाल कर मिला लें, जब उबाल आने लगे तो फॉक्सटेल मिलेट डाले।

फॉक्सटेल मिलेट को अच्छी तरह मिक्स करें जब पानी सूख जाए गैस बंद कर दें।

अब फॉक्सटेल मिलेट को हरी चटनी या अचार के साथ परोसे।

Nutrients found in Foxtail Millet in Hindi – फॉक्सटेल मिलेट में पाए जाने वाले पोषक तत्‍व 

Foxtail Millet में कई प्रकार के विटामिन और मिनरल पाए जाते है। जिनमे से कुछ पोषक तत्वों की सूचि इस प्रकार से है –

विटामिन बी-6 (Vitamin B-3)

विटामिन बी-3 (Vitamin B-6)

कैरोटीन (Carotene)

फास्‍फोरस (Phosphorus)

मैंग्नीशियम (Magnesium)

पोटेशियम (Potassium)

कैल्शियम (Calcium)

लेसितिण (Lecithin)

लोहा (Iron)

जस्‍ता (Zinc)

फाइबर (Fiber) आदि प्रचुर मात्रा पाए जाते हैं।

स्वास्थ्य के दृस्टिकोण से भी फॉक्सटेल मिलेट उपमा का सेवन बहुत ही लाभकारी होता है। इसे आप जब चाहे बना कर सेवन कर सकते है।

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