Millet Recipes in Hindi | मिलेट रेसिपी

Millet Recipes in Hindi: दोस्तों मिलेट बहुत ही फायदेमंद अनाज है। मिलेट को आप विभिन्न प्रकार के रोग के उपचार हेतु भी इस्तमाल कर सकते। Millet में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते है। Millet Recipes फायदेमंद और स्वादिस्ट होता है। अगर आप मेसे कुछ लोग नहीं जानते है कि Millet मिलेट क्या होता है? तो आप Siridhanya Millets in Hindi आर्टिकल को पढ़ सकते है। चलिए फिर जानते है कि Millet Recipes कैसे बनाई जाती है।

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Pearl Millet Ladoo Recipes in Hindi – Bajra Laddu Recipes (बाजरा लड्डू रेसिपी)

बाजरा लड्डू रेसिपी (Pearl Millet Ladoo Recipes): बाजरा लड्डू (Bajra Laddu) बहुत ही फायदेमंद और स्वादिस्ट होता है। बाजरा लड्डू (Bajra Laddu) बनाना भी बहुत सरल है। Pearl Millet Ladoo को आप बना कर स्टोर भी कर सकते है। यह लम्बे समय तक यूज़ में लिया जा सकता है। चलिए जानते है Pearl Millet Ladoo Recipes बनाने की क्या विधि है।

Pearl Millet Ladoo Recipe in Hindi

Pearl Millet Ladoo Recipes in Hindi – बाजरा लड्डू रेसिपी Bajra Laddu Recipes बनाने की सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए बाजरा लड्डू (Bajra Laddu) बनाने की सामग्री इस प्रकार है।

  • बाजरे का आटा – 1/2 कप
  • गुड़ – 1/3 कप
  • सोंठ पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • पिपरिमूल पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • घी – 4 बड़े चम्मच
  • बादाम बारीक कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच

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बाजरा लड्डू रेसिपी (Bajra Laddu Recipes) बनाने का तरीका

सबसे पहले एक कड़ाही कड़ाही में घी को गर्म करें और बाजरे का आटा डाले।

इसे हल्की आंच पर अच्छे से भुन ले।

अब इसमें सोंठ और पिपरिमूल पाउडर डालकर एक मिनिट के लिए भुने।

इसमें गुड़ डाले और आंच बंध कर दे और अच्छे से मिला ले।

जब हल्का ठंडा हो जाए छोटे-छोटे लडू बना ले और बारीक कटे हुए बादाम (Almond) में रोल कर ले।

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इस तरह आप बड़ी आसानी से Millet बाजरा लड्डू रेसिपी (Bajra Laddu Recipes) बना सकते है। जब भी मन हो बाजरा लड्डू (Bajra Laddu Recipes) का आनन्द ले सकते है।

Foxtail Millet Upma Recipes in Hindi – फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी

फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी (Foxtail Millet Upma Recipes): Foxtail millet से उपमा रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है। फॉक्सटेल मिलेट उपमा बहुत ही फायदेमंद और स्वादिस्ट होता है। Foxtail millet upma को आप बहुत ही जल्दी व कम समय में बना सकते है। चलिए जानते है Foxtail millet upma recipes बनाने की क्या विधि है।

Foxtail Millet Upma Recipes फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए फॉक्सटेल मिलेट उपमा रेसिपी बनाने की सामग्री इस प्रकार है।

  • फॉक्सटेल मिलेट – 1 कप
  • हरी मिर्च – 1 कटी हुई
  • प्याज – 1
  • टमाटर – 1
  • आलू – 1/2
  • गाजर – 1/2 कप
  • ब्रोकली – 1/2 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • ऑयल – 1 चम्मच
  • सरसो दाना – 1 चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • करी पत्ता – 4 -5

Foxtail Millet Upma Recipes in Hindi फॉक्सटेल मिलेट उपमा बनाने की विधि

सबसे पहले फॉक्सटेल मिलेट को 6 -8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखे।

अब फॉक्सटेल मिलेट को अच्छे से उबाल रख ले।

पैन में ऑयल गरम करे उसमे सरसो दाना, हींग, करी पत्ता और प्याज डाले।

कुछ देर के बाद सभी सब्जियां (हरी मिर्च – 1 कटी हुई, प्याज – 1, टमाटर – 1, आलू – 1/2, गाजर – 1/2 कप, ब्रोकली – 1/2 कप) डाल कर अच्छी तरह भून लें।

अच्छे से सब्जी भून जाने के बाद उसमे पानी डाल कर मिला लें, जब उबाल आने लगे तो फॉक्सटेल मिलेट डाले।

फॉक्सटेल मिलेट को अच्छी तरह मिक्स करें जब पानी सूख जाए गैस बंद कर दें।

अब फॉक्सटेल मिलेट को हरी चटनी या अचार के साथ परोसे।

Papaya Daliya Millet Recipes in Hindi (पापाया दलीय मिलेट रेसिपी)

पापाया मिलेट दलीय रेसिपी: स्वाद में लाजबाब और वजन घटाने का एक शक्तिशाली आहार है बाजरा पपीता दलिया। Papaya Daliya Millet Recipes को बच्चों और बड़ों दोनों को परोसा जा सकता है। चलिए जानते है पापाया दलीय मिलेट रेसिपी बनाने की क्या विधि है।

Millet Papaya Daliya Recipes बनाने के लिए सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए Papaya Daliya Millet Recipes बनाने की सामग्री इस प्रकार है।

  • पपीता – 50 ग्राम
  • बाजरा – 150 ग्राम
  • गाजर कद्दूकस की हुई – 1 छोटी
  • हरी मिर्च – 2 (स्वादानुसार)
  • काली सरसों के बीज – 1 चम्मच
  • काली मिर्च – 2 चम्मच
  • कटी अदरक – 1 चम्मच
  • हींग – 1/2 चम्मच
  • जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • हरी धनिया बारीक कटा हुआ – आवश्यकता अनुसार

Papaya Millet Daliya बनाने का तरीका

पपीते और गाजर को कद्दूकस कर लें।

अब धीमी आंच पर एक नॉन स्टिकी पैन रखे और उसमे 1 चम्मच जैतून आयल डाले।

जैतून आयल गर्म होने के साथ इसमें क्रमशः राई, हींग और कटी हुई हरी मिर्च डाले।

करीब 1 मिनट के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता और गाजर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक पकाए।

अब क्रमशः काली मीर्च पाउडर, नमक फिर बाजरा (Millet ) डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं और 1 मिनट के लिए पकाएं।

इसमें 1-1.5 गिलास पानी डालकर ढक्कन से कवर कर दे और इसे 3-4 मिनट के लिए पकाएं।

अब आंच को बन्द कर दे आपका स्वादिष्ट दलिया तैयार है और इसे हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।

मेथी और मिलेट पराठा (Methi Millet Paratha Recipes in Hindi)

मधुमेह से ग्रसित व्यकित के लिए मेथी मिलेट पराठा एक उत्तम आहार है। Methi Millet Paratha Recipe सभी के लिए चाहे आपको मधमेह हो या नहीं सभी के लिए एक शक्तिशालीअहार है। चलिए जानते है मेथी और मिलेट पराठा रेसिपी बनाने की क्या विधि है।

Millet Methi Paratha Recipes बनाने के लिए सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए Methi Millet Paratha Recipes बनाने की सामग्री इस प्रकार है।

  • बाजरा – 1 बड़ा कप
  • मेथी पत्ती – 1 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • स्वादानुसार – अजवायन
  • लाल मिर्च – स्वादानुसार

Methi Millet Paratha बनाने का तरीका

मेथी और मिलेट पराठा बनाना बहुत ही आसान है।

सबसे पहले बाजरा (Millet) आटा ले और उसमे मेथी की कटी हुए पत्तियाँ डाले।

अब क्रमशः नमक, काली मिर्च और अजवाइन डाल कर गूंथ लें।

तवा के गर्म कर ले औरधीमी आंच पर पराठा बनाकर कर पकाये।

पकने के बाद आपका मेथी मिलेट पराठा तैयार है।

इससे स्वादानुसार चटनी के साथ खाएं।

सिनेमन मिलेट कुकीज़ (Cinnamon Millet Cookies Recipes in Hindi)

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए दालचीनी (सिनेमन) मिलेट कुकीज़ एक उत्तम अहार है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। सिनेमन मिलेट कुकीज़ को आप बनाकर स्टोर भी कर सकते है। चलिए जानते है Cinnamon Millet Cookies Recipes बनाने की क्या विधि है।

Cinnamon Millet Cookies Recipes बनाने के लिए सामग्री

यहाँ पर 2 व्यक्तियों के लिए Cinnamon Millet Cookies Recipes बनाने की सामग्री इस प्रकार है

  • बाजरे का आटा – 1 कप
  • गेहू का आटा – 1/4 कप
  • देसी घी – 2 बड़े चम्मच
  • दूध – 1 कप
  • पिसी चीनी – 1 कप
  • दालचीनी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • नमक – एक चुटकी
  • बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
  • काजू सजावट के लिए – 1 बड़े चम्मच

Millet Cinnamon Cookies बनाने का तरीका

एक बड़े बर्तन में बाजरे और गेहू के आटा में नमक और बैकिंग पाउडर मिक्स करें।

अब क्रमशः आटे में पिसी चीनी, दालचीनी पाउडर और घी को पिघला कर हल्के हाथ से मिला लें।

इसमें दूध मिला के एक नरम डॉ बना ले और 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दे ।

अब आटे की कुकीज के आकार के पेड़े बना के काजू से सजा के बेकिंग ट्रे में रख ले।

ट्रे को प्रीहीट माइक्रोवेव अवन में 180 पे 10 मिनट बेक करे।

जब ठंडा हो जाये तो बाजरे की कुकीज़ (Cinnamon Millet Cookies) चाय के साथ सर्व करें।

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