दोस्तों आज का लेख “Proso Millet” के बारे में है। इस लेख में आप जान पाएंगे कि इसमें कौन कौन से पोषक तत्व (Proso Millet Nutritional Value) होते है। Proso Millet के फायदे (Proso Millet Benefits in Hindi) और उपयोग (Use of Proso Millet in Hindi) क्या है? Proso Millet के नुकसान (Side Effects of Proso Millet) क्या है? तो चलिए शुरू करते है।
Proso Millet क्या है? – What is Proso Millet in Hindi
हिंदी में Proso Millet को चेना (Chena) कहते है। चेना (Chena) बाजरे की ही एक प्रजाति है, जिसे Proso Millet के नाम से जाता है। Proso Millet का वैज्ञानिक नाम Panicum miliaceum है. चेना (Chena) देखने में अंडाकार या पानी के बूंद की तरह होता है और इसका रंग सफेद होता है. Proso Millet का फसल तैयार होने में 60 से 90 दिन का समय लगता है। Proso Millet खेती के लिए काफी कम मात्रा में पानी की जरूरत होती है। इसकी फसल हर तरह की जमीन पर भी आसानी से की जा सकता है।
चेना (Chena) मिलेट की उत्पत्ति – Origin of Proso Millet in Hindi
अनाजों की श्रेणी में यह अनाज बहुत ही पुराना है। लगभग 10,000 ईसा पूर्व से ही Proso Millet की खेती भारत, चाइना, वर्मा और मलेशिया जैसे देशों में होती आ रही है। विभिन्न देशों में इसको विभिन्न नामों से जाना जाता है जैसे-
- Boom Corn Millet
- Hog Millet
- Hershey Millet
- Proso Millet
- Common Millet
Proso Millet को हिंदी में क्या कहते हैं – Proso Millet Meaning in Hindi
इसे अलग अलग देशों में अलग-2 नामों से जाना जाता है। भारत में भी इसे अलग-2 राज्यों में इसे विभिन्न नामों से जाना जाता है। Proso Millet In Hindi में “चेना” (Chena) कहा जाता है। क्षेत्रीय इलाकों में Proso Millet को चेना बाजरा कहा जाता है। भारत के अन्य राज्यों जैसे तमिलनाडु, आंध्रप्रदेश, कर्नाटका में इसका नाम भी अलग-अलग है जैसे- बरागू (Baragu), चेना (Chena), वरिगा (Variga), पानी वरागु (Pani Varagu) आदि।
अन्य भाषाओं में चेना (Chena) के नाम – Proso Millet Name in Different Languages
भारत के अलग-अलग क्षेत्रों में Proso Millet को इन नामों से जाना जाता है (Proso Millet Meaning in Hindi)-
- Hindi: चेना अथवा बैरी, chena or barri
- Tamil: पानी वारागु, pani varagu
- Odia: चीना बचरी बगमु, China bachari bagmu
- Telugu: वरीगा, variga
- Punjabi: चीना, cheena
- Marathi: वरी, vari
- Gujarati: चेनो, cheno
- Bengali: चीना, Cheena
- Nepali: दुधे, dudhe
- Kannada: बरागु, baragu
आगे हम जानेगे कि Proso Millet में क्या क्या पोषक तत्व (Proso Millet Nutritional Value in Hindi ) पाए जाते है।
चेना (Chena) मिलेट में पाए जाने वाले पोषक तत्व – Proso Millet Nutritional Value in Hindi
Proso Millet में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व (Proso Millet Nutritional Value) कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, प्रोटीन, मैगनिज, कैल्शियम, थयामिन, विटामिन, आयरन, फास्फोरस, फाइबर तथा रिबोफ्लेविन पाए जाते है।
डॉ खादर वली के अनुसार 100gm Proso Millet में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrient Content in Proso Millet) इस प्रकार से हैं-
- नियासिन Niacin (B3) = 2.3mg
- रिबोफ्लेविन Riboflavin (B2) = 0.18mg
- थयामिन Thiamine (B1) = 0.20mg
- केरोटिन Carotene = 0ug
- आयरन / इस्पात Iron = 5.9mg
- कैल्शियम Calcium = 0.01g
- फास्फोरस Phosphorous = 0.33g
- प्रोटीन Protein = 12.5g
- मिनरल / खनिज धातु Mineral = 1.9g
- कार्बोहाइड्रेट Carbohydrates = 68.9g
- फाइबर Fibers = 2.2g
- कार्बोहाइड्रेट फाइबर अनुपात Carbohydrate Fibers Ratio = 31.31
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चेना (Chena) का उपयोग होने वाले भाग- Beneficial Part of Proso Millet in Hindi
Proso Millet का जरूरत और उपयोग के अनुसार आप इन भागों का उपयोग कर सकते हैं।
- दानें (Grains)
- बीज
- पंचांग
Proso Millet खाने के फायदे – Benefits of Proso Millet in Hindi
Chena मिलेट खाने के कई लाभ है जो इस प्रकार से है –
चेना (Chena) का उपयोग खून की कमी दूर करने में – Health Benefits of Proso Millet in Anaemia
Proso Millet में प्रचुर मात्रा में आयरन / इस्पात Iron (5.9mg/100g), कैल्शियम Calcium (0.01g/100g) और प्रोटीन Protein (12.5g/100g) होता है। जो एनीमिया की समस्या को दूर करने में आपकी मदद करता है।
चेना (Chena) का नियमित रूप से सेवन करने से मानसिक संतुलन ठीक रहता है। साथ ही हाइपरटेंशन, भूलने की बीमारी जैसे समस्याओं से आप निजात पा सकते हैं।
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डायबिटीज को नियंत्रित करने में चेना (Chena) का इस्तेमाल – Chena Millet use to Diabetes Cure
नियमित रूप से Proso Millet से बने आहार लेने से Diabetes को Cure करने में मदद मिलती है। रोग प्रतिरोध क्षमता वृद्धि होती है।
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वजन कम करने में चेना (Chena) मददगार -Chena Millet Uses for Weight Loss in Hindi
Proso Millet में काफी मात्रा में फाइबर उपलब्ध होता है। और फाइबर के सेवन से पाचन ठीक रहता है। आपको भूख भी कम लगती है। भूख कम लगने के कारण यह आपके वजन कम करने में काफी फायदेमंद (Proso Millet Ke Fayde) होता है।
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निष्कर्ष – Conclusion
आशा है इस लेख के माध्यम से आप Proso Millet चेना (Chena) के फायदें (Proso Millet Benefits) को अच्छी तरह से जान चुके होंगे। यदि यह जानकारी आपको अच्छी लगी हो तो कृपया अपनी प्रतिक्रिया Comment Box में जरूर दें। इस जानकारी को अपने मित्रों और परिवार वालों के साथ जरूर Share करें। ताकि उनको भी फायदा मिल सके।
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धन्यबाद !
